中村塾

  • 2014.04.15 Tuesday
  • 14:11
4月19日高松のコスモファームにて「中村塾」を開講いたします。 活気ある中山間地域の農業を目指し少量多品目の野菜栽培と農産加工について検討会・勉強会を行います。
第一回目は高松。次回は徳島で開催予定です。

仙台市農業者セミナー

  • 2014.02.07 Friday
  • 08:50
本日、仙台市TKPガーデンシティホールCにて「仙台若手農業者セミナー」の講演をいたします。

新規就農者や若手農業者が農産加工、販路開拓などについて学ぶ場になればと思います。

DEAN &DELUCA セミナー

  • 2013.11.06 Wednesday
  • 16:12
今週金曜(11月7日)有楽町ルミネ2 にオープンするDEAN&DELUCAに期間限定ですがキッチ

ンスタジオが出来ました。 今回は試みの一つにようですが、料理教室やセミナーを開講してい

くようです。 ニューヨーク発のおしゃれな店舗内にはさまざまな食材や美味しそうな惣菜が並

んでいますが、アカデミックな一面も取り入れています。

 昨日はオープン前のレセプションパーティーで大勢の方々が来られ大盛況でしたが、弊社のピ

クルスもずらりと並び、とてもありがたく感じています。

思えば、千葉の農場で夜なべで始めた農産加工品をマルシェに並べ3年がたっています。

いろいろな農産物を栽培する中で、出来るだけ廃棄をなくし野菜の色や形を残そうと考えた農産

加工品ですが、まさかこのようなお店に並べることが出来るなんて夢にも思いませんでした。

辛抱強くやることの大切さを実感しています。

キッチンスタジオのセミナーも月に2〜3回程度お願いされています。一般のお客様を対象にし

たセミナーですが、DEAN&DELUCAのお客様を対象に開くわけですから少し内容も考えなければ

と思っています。

第一回目は来週の火曜日 15:00〜16:00 

第二回目は同日     19:00〜20:00

今回のテーマは「旬の野菜や果物の魅力と美味しいものの簡単な見分け方」を中心にトマトや

ミカンなどを使ってやろうと思っています。

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中村敏樹

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