プロフィール
Toshiki Nakamura
中村 敏樹

昭和31年10月22日
長野県上田市生まれ
香川大学農学部園芸学科卒業
有限会社 コスモファーム 代表取締役社長

・農業コンサルタント
・日本野菜ソムリエ協会講師
・東京農業大学講師
・日本食育ランドスケープ協会副理事
・栃木県「マルシェとちぎ」専任アドバイザー
・食農連携コーディネーター
・マルシェ・ジャポン「ハピ? マルシェ」立ち上げメンバー
・野菜生活塾塾長
・「地産地消の仕事人」人材育成企画委員
・都市農山漁村交流活性化機構アドバイザー


長野県上田市の水稲・養蚕農家に生まれ、香川県大学農学部卒業後、農産物生産指導、流通コーディネートなどを30年以上手がけてきました。

特に、約25年前に高糖度トマトの栽培方法を確立し、自ら生産し、多くの生産者に指導してきました。

トマト農家以外にも、長年、全国各地の農家や農産物と関わってきた経験を生かし、生産者や生産団体、自治体向けに生産指導、講演、農業プロデュースを行っています。

野菜の《旬やおいしさ》にこだわった差別化をテーマとして、生産現場から売り場まで、トータル的な視点をもちながら、「美味しい野菜の作り方」、「新しい農産物流通」を自ら実践しながら、伝えています。

日経レストランのコラム連載、ボンメルシィ監修なども手掛けています。



【2009年度の活動】

全国各地で農業の指導をしながら、自ら年間200種類を超える野菜を生産し、香川県内、首都圏のレストラン・ホテル・マルシェに出荷。

東京農業大学 講師

中小企業大学校 講師

栃木県 県事業「マルシェ栃木」で、栃木県内各地で講演、生産者の個別相談会などを受託

自治体、日本野菜ソムリエ協会、企業などで年間200回を超える講義や講演会、企業研修を行う。

マルシェ・ジャポン ハピ・マルシェ立ち上げメンバーとして、運営に携わり、自ら出店者としてマルシェにたって販売。

一般消費者等に対して農業体験プログラム「農業プロジェクト in 三浦」主宰



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